Joacims funderingar » Mat, vin och cigarrer

2009 om 9

joacim — Sun, 14 Dec 2008 19:56:35 +0000

9 arbetsdagar kvar till – sedan kan vi börja om från noll! Lite så känns det ju hur fel eller naivt det än är. Nytt börsår, nya 365 att skapa resultat och affärer på. Ett helt år innan bokslut måste göra och en fasligt massa timmar där det kan ordna upp sig och bli bättre igen. Idag har jag dock tänkt en del på att det ändå är värdsligt med alla dessa ekonomiska bekymmer om konjunktur, konsumtion och börskurser. Det drar ihop sig till jul och nyårshelg vilket sedvanligt innebär en varm högtid med umgänge, mat, levande ljus ackompanjerat av jinglande klockor och kanske en och annan hoande tomte. Har vi hälsan och lyckan att kunna samla några nära omkring oss så har vi det ju fantastiskt bra. Vi kommer även fortsatt att hålla fattigdom, hunger och kyla utanför dörren även om det blir en platt-tv eller ett playstation mindre än vi tänkte för någon månad sedan. Ta chansen att må bra och vara glad och nöjd (som Baloo) med allt som livet ger. Konjunkturer kommer och går men möjligheten att leva livet med en klackspark består!. Happy 3:e advent!

Mer oxkind…

joacim — Thu, 16 Oct 2008 02:50:03 +0000

Ryktet har nått mig att man nu kan trakteras oxkind på Mattias Dahlgrens alldeles utmärkta MatBar i Stockholm. Vällagat, intressant inredning och service i världsklass till förvånansvärt acceptabla priser. Finkorogen med samma namn mitt emot i entrén däremot riktigt svindyr. Menyerna bytts ofta – så fynda nu om oxkinden skall hinna avnjutas!

Oxkind – kan man äta det?

joacim — Wed, 08 Oct 2008 08:14:43 +0000

Jojomensann – visst kan man det! Jag åt oxkind med tillbehör som tredje rätten av fyra på Dufweholms Herrgård utanför Katrineholm igårkväll. Oxkind är ett hårt kött som visserligen kräver långkok – en ganska eftersatt sport i svenska hushåll – men det är ack så belönande. Följs det dessutom upp med ostar från Djürs mejerier utanför Flen och ett dessertvin från Blaxta vingård så känns livet lite lättare helt plötsligt. En utmärkt middag med gott vin i glada kamraters lag är väldigt välgörande som distraktion i dessa orostider. När jag vid midnatt gick till mitt rum i den pietetsfullt renoverade Sjöstugan låg kalldimman och svävade över den spegelblanka och månbelysta Djulösjön. Magiskt! Gillar man allt det ovan beskrivna + mycket bra och personlig service så besök www.dufweholm.se